I nostri piatti

 

Pizza

Le nostre pizze sono il frutto della
ricerca, l’ attenzione agli ingredienti ed una profonda conoscenza del territorio.
Il segreto? Ingredienti di altissima qualità, di stagione e rigorosamente locali.

  • Pizza Stravagante

    Una rivisitazione del ciccio con carpaccio di carne, rucola, grana e limone.

  • Pizza Nannina

    Pizza con pomodoro e mozzarella.

  • PIZZA DEMENTE

    PIZZA DEMENTE

    Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofi e olive.
    Tra le più richieste dai nostri clienti. Ci sarà un perché!? Lo lasciamo scoprire a voi…

  • [PIZZA CIMA DI RAPA E SALSICCIA FRESCA]

    PIZZA CIMA DI RAPA E SALSICCIA FRESCA

    Una pizza golosissima, a cui è davvero difficile resistere. Ingrediente principe la cima di rapa, simbolo della nostra terra, dall’inconfondibile sapore leggermente amarognolo e piccantino, che si sposa con quello deciso della salsiccia.

Primi

Primi studiati in modo accurato dal nostro Chef Giampiero Torres con
amore e passione. L’ingrediente nascosto è fatto di quei piccoli segreti tramandati nel tempo che fanno dei nostri primi un trionfo di sapori e profumi della nostra terra!

  • Tagliolino all’uovo con gamberi, seppie e purea di fave

    Un piatto dai sapori mediterranei e i profumi della nostra terra. Prelibato ed unico nel suo genere.

  • Spaghettone trafilato al bronzo con crema di limone e tartare di gambero

    Spaghettone trafilato al bronzo con crema di limone e tartare di gambero

    Poesia per i palati più raffinati…
    Vieni a provarlo nella splendida location di Polignano a mare!

  • ORECCHIETTE CIME DI RAPA

    ORECCHIETTE CIME DI RAPA Tradizionale

    Vi proponiamo la ricetta pugliese che ha conquistato il palato di milioni di italiani, un piatto sano e gustoso, dal sapore deciso come la nostra tradizione!

Secondi

Secondi, che siano di terra o di mare, troverete sempre racchiusi nei nostri piatti la tradizione ed un tocco di innovazione.

  • Braciola di manzo con sugo di pomodoro

    Un secondo di carne che rappresenta in un piatto il giorno festivo tradizionale pugliese

  • Pesce al forno

    Specialità dello chef

  • Carpaccio di Zucchine con pepe rosa e grana

    Espressioni culinarie di mare

  • Trancio di tonno scottato al pistacchio

    Trancio di tonno scottato al pistacchio

    Una delizia dei nostri mari che devi assolutamete provare! Ti aspettiamo nella splendida location di Polignano a mare.

  • COZZE CON POMODORINO

    COZZE CON POMODORINO

    Un piatto semplice e gustoso, che sprigiona odori e sapori del nostro mare Adriatico. Vieni a provarlo da Neuro!